ALFA Hybrid - Pizzaofen MODERNO Brio - 2 Pizze

Alfa Brio – der dynamische Hybrid-Pizzaofen

In dem kompakten gasbetriebenen Pizzaofen Brio von Alfa ist es möglich, gleichzeitig 2 Pizzen (Ø 28 cm) für Ihre Familie zu backen. Die Aufwärmzeit beträgt ca. 30 Minuten. Dann erreicht der Pizzaofen seine Betriebstemperatur von 500 °C und Ihre echte neapolitanische Pizza ist in nur 90 Sekunden servierfertig.
Auch können Sie pro Backvorgang Brote mit einem Gewicht von 2-3 kg garen. Die auf der Backfläche verbauten Schamotteplatten ermöglichen eine lange, gleichmäßige Wärmeabgabe. Die gewölbte Form des Ofens und die optimierte Luftzirkulation garantieren ein Backergebnis, dass nachhaltig begeistert.

Das Brio Modell aus der Moderno-Linie von Alfa vereint modernes Design mit Multi-Funktionalität und Langlebigkeit. Die ästhetische Optik des Pizzaofens lässt keine Wünsche offen.
Bei dem Brio handelt es sich um einen Hybrid-Pizzaofen. Mit dem Alfa Kit Hybrid können Sie den Gas-Pizzaofen alternativ mit Holz befeuern. So eröffnen sich Ihnen noch mehr kulinarische Möglichkeiten!

Alfa Forni revolutioniert das Pizzabacken

Seit 1977 steht das Familienunternehmen Alfa Forni aus Italien für hochwertige, traditionelle Pizzaöfen – in bewährter Qualität. Das Unternehmen hat im Laufe der Jahre viele eigene Entwicklungen und Patente erworben.
Neben den traditionellen Holz-Pizzaöfen bietet Alfa Forni auch leichtere Versionen an, die aus Edelstahl gefertigt werden und mit einer speziellen Isolierung versehen sind. Diese sind sowohl für den Profi- als auch für den Hausgebrauch bestens geeignet.
Das Sortiment von Alfa Forni umfasst eine breite Palette an innovativen Öfen, die je nach Modell als Holz-, Gasofen oder Hybrid-Pizzaofen (Holz- oder Gasbefeuerung) angeboten werden.

Dadurch können selbst unerfahrene Pizzabäcker ganz leicht in den Genuss einer traditionellen neapolitanischen Pizza kommen. Der Hauptsitz der Firma und die Manufaktur von Alfa Forni befinden sich in Anagni. Dieser Ort liegt sich zwischen Rom und Neapel. Genau in dieser Gegend hat die italienische Pizzakultur ihren Ursprung.

Der Hybrid - Pizzaofen Brio - 2 Pizze von ALFA Forni aus Italien

  70 x 50 cm Backfläche

  in 30 Min auf 500°C aufgeheizt

  Platz für 2-3 Pizzen mit Ø 28cm

  in 90 Sek. die perfekte Pizza backen

  zum Backen 2-3 kg Brotteig

  Betrieb mit Holzfeuer oder Gas möglich

  Perfektion im Detail - Made in Italy

  Kurze Lieferzeiten durch eigenes Lager

Alfa Technologien revolutionieren das Pizzabacken

Die einzigartige Heat Genius™ Technologie des Alfa Brio Pizzaofens bildet das Fundament für ein besonders gleichmäßiges Backergebnis – vom Teig bis zum Belag. Sie sorgt dafür, dass Ihre italienische Pizza perfekt gebacken wird und köstlich schmeckt.

Das 2019 patentierte Flue System® reduziert Brennstoffverbrauch und Aufheizzeit in einem erheblichen Umfang.
Dieses Patent erzielt im Gegensatz zu herkömmlichen Pizzaöfen eine 50 % höhere Temperatur. Aus diesem Grund ist Ihre neapolitanische Pizza in nur 90 Sekunden fertig zum Verzehr!
Die Forninox™-Technologie kombiniert hochwertigen Edelstahl mit der innovativen Keramikfaser-Isolierung DoubleDown Ceramic Superwool®.

Das Ergebnis ist ein Pizzaofen, der bis zu 500 °C erreichen kann und genau so stabil ist, wie ein klassischer Pizzaofen im Restaurant. Das Beste: Er ist jedoch viel leichter, flexibel einsetzbar und heizt sich schneller auf.
All diese Innovationen und viele weitere Entwicklungen machen einen Alfa Pizzaofen zu einem unverwechselbaren Meisterwerk. Wenn Sie sich ein Stück italienische Essenskultur nach Hause holen wollen, ist der Brio Hybrid-Pizzaofen für Sie wie geschaffen!

• perfektes Backergebnis durch Heat Genius™

• Patentierte Flue System® für ideale Luftzirkulation

• Backraum Extrem Robust durch Forninox™-Stahl

• Doppellagige Ceramic Superwool® Dämmung

• Ziegelsteine HeatKeeper™ als Backfläche

• OptiDome Kuppel verbessert den Fluss der Wärme

• Aufheizeit reduziert duch “Ready Already”-Technik

• Doppelt Pulverbeschichtete Außenhülle 

• Eingebautes Thermometer für Temperaturkontrolle

• Geringer Verbrauch durch viele Innovationen

• Temperaturen bis 500°C für perfekte Pizza

• Perfektion auf höchstem Niveau - Made in Italy

Alfa Brio: Vorteile von Gas und Holz einfach kombinieren

Eine selbstgebackene Pizza ist das Highlight auf jedem Fest oder an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse. Erleben Sie mit dem Alfa Brio Hybrid-Pizzaofen das Beste aus zwei Koch-Welten!

Mit dem Alfa Hybrid-Kit können Sie zwischen der Gas- und Holzbefeuerung beliebig wechseln und so die Vorteile beider Garmethoden genießen.
Betreiben Sie das Modell Brio nur als Holz-Pizzaofen, erhält Ihre Pizza durch das Feuer und die große Hitze eine knusprige Kruste und den typischen Steinofengeschmack.

Das manuelle Zuführen von Holz ist zwar etwas aufwendiger, kann aber auch von Anfängern leicht umgesetzt werden. Bei reiner Holzbefeuerung lässt sich die Hitze im Ofen nicht wie bei einem Gasofen präzise regeln.
Zum Backen von Brot benötigen Sie jedoch eine länger anhaltende und genau eingestellte Temperatur. Für derartige Zwecke sollten Sie Ihren Brio Pizzaofen besser mit Gasbefeuerung verwenden.

Die kurze Aufheizzeit, einfache Temperatursteuerung und geringe Rauchentwicklung im Gasbetrieb sind auch für Events in der Gastronomie ideal. Allerdings wird die Pizza nicht ganz so kross wie bei der reinen Holzbefeuerung.

Wie funktioniert ein Hybrid - Pizzaofen von Alfa?

Gasbetrieben erreicht der Alfa Hybrid Pizzaofen Brio schnell seine Maximaltemperatur von bis zu 500 °C. Die Montage des Pizzaofens mit Gasbrenner, Gasschlauch und Druckminderer ist im Handumdrehen erledigt.

Sie möchten den Ofen lieber mit Holz befeuern? Dann bauen Sie den Pizzaofen mit dem Hybrid-Kit und wenigen Handgriffen in einen reinen Holzofen um. Sie haben jederzeit die freie Wahl, welche Art der Befeuerung Sie für Ihre Gerichte nutzen wollen.
Mit dem patentierten Kit für Hybrid-Pizzaöfen von Alfa Forni können Sie Ihren Brio Ofen alternativ mit Holz beheizen. Das Kit enthält eine Gasbrennerabdeckung und ein Holzgitter.

Mit der Edelstahlabdeckung wird der Gasbrenner zuverlässig vor Hitze und Flammen geschützt. Die Holzhalterung sorgt dafür, dass das Feuer kontrolliert auf der rechten Seite des Pizzaofens abbrennt.
Gefertigt wird das Hybrid-Kit aus robustem Edelstahl Aisi 441. Das Kit ist bis 1.000° C hitzebeständig.

In unserem Onlineshop finden Sie eine breite Palette an Zubehör aus dem Hause Alfa Forni: Wir bieten Ihnen Pizzaschaufeln, Rezeptbücher, Abdeckhauben und praktische Helfer, wie z. B. Holzkörbe und Schaufelständer zum fairen Preis. Auch das Hybrid-Kit ist bei uns günstig bestellbar.

Wollen Sie noch mehr erfahren? Klicken sie hier auf Weitere Details oder Lieferinformationen. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne mit Rat zur Seite.

Nehmen Sie Kontakt mit uns über das Kontaktformular auf oder rufen Sie uns gerne an unter 05931 - 8857893 und vereinbaren Sie einen Termin in unserer Ausstellung.

ALFA Hybrid - Pizzaofen MODERNO Brio - 2 Pizze 

• Alfa Pizzaofen mit Heat Genius™ Technologie
• OptiDome-Halbkugelkonstruktion für perfekte Zirkulation der Luft
• durch “Ready Already”-Technologie wird Aufheizzeit zwischen den Backvorgängen minimiert
• 2-fach pulverbeschichtete Außenhülle die in 7 Schritten aufgetragen wird
• Ofentür mit Spion zur Überwachung des Backvorgangs
• eingebautes Thermometer ermöglicht genaue Temperaturkontrolle je nach Garart
• doppelte Keramikfaser-Isolierung für optimale Wärmedämmung DoubleDown Ceramic Superwool®
• Ofenkammer hergestellt aus Forninox™-Stahl (Edelstahl 441 mit Titan)
• zur Befeuerung des Holz-Ofens reichen kleine Holzstücke mit Ø 5cm 
• professionelle Leistung ohne Kompromisse bei allen Gas- und Holzöfen von ALFA Forni

Pizza-Einschub:        2-3 Pizzen Ø 28 cm
Brot-Einschub:          2-3 kg Brotteig
Backfläche:                ca. 70 x 50 cm (bei Nutzung von Holz verringert sich die Fläche)
Farbe:                         Antique Red oder Silver Black
Befeuerungsart:        Hybrid: Gas oder Holz
Verbrauch:                 ca. 1 kg/h
Höchsttemperatur:    ca. 500 °C
Untergestell:              Untergestell optional erhältlich oder passende Arbeitstische
Gewicht:                     90 kg
Höhe gesamt:            111,6 cm (inkl. Schornstein)
Breite:                         100 cm
Tiefe:                           76,9 cm

Lieferumfang:

• 1x Pizzaofen Brio - 2 Pizze als gasbefeuerte Version
• inkl. Schornstein mit Kappe
• inkl. Ofentür mit Sichtschlitz
• inkl. Thermometer
• inkl. 4x 3cm starker Steinplatten HeatKeeper™ für perfektes Backen
• inkl. 4 Nivellierfüße zum Anschrauben an den Ofenboden

Wichtig: Das Hybrid-Kit von Alfa zur Holzbefeuerung des Ofens muss separat bestellt werden.